农历二月二，是传统的龙头节，也叫青龙节，俗称“龙抬头”。提到二月二很多人立刻会想到二月二“剃龙头”的民俗。但是除了“剃龙头”，山西还有什么民俗？很多人不太清楚。其实，在传统民俗中，二月二是一个很重要的节日。
古代农业生产靠天吃饭，而粮食的产量与降雨关系密切，老百姓都期待一年风调雨顺。俗话说“春雨贵如油”，而民间传说中“行云布雨”都与龙有关。因此，每到二月二农耕开始，民俗都与龙有关。二月二在山西有个民俗是“引龙”。在晋西北叫“司钱龙”，二月二早上太阳没出山以前，家家户户都要提桶到河边或井边汲水。汲水时桶里放着铜钱，取上水后边走边洒，到家后将剩下的水倒入水缸，这样就把“钱龙”引回来了。引钱龙时不准说话，以免吓走钱龙。“引龙”的民俗各地稍有不同，原平一带，有的地方离水源太远，老百姓就选一棵大树或一块石头，用灶灰或草木灰围撒一圈，然后用红线拴一枚铜钱置入灰圈内，用绳子拴着铜钱拉回家，而晋东南地区则是“撒灰引龙”。无论哪种“引龙”方式，都是为了祈祷一年风调雨顺。
二月二吃的面食多与“龙”有关
山西大部分地区喜欢吃面食，平日里常吃的面食，在二月二这天更是讲究。比如山西人最常吃的面条，在二月二当天都会有个好听的名字“吃龙须”。吃粉条也会称为“吃龙须”或“挑龙尾”。有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓“合龙头”。晋南地区这天则要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。
最具特色的民俗“背冰亮膘”
在山西晋南地区的芮城县风陵渡镇的匼河村，在二月二这天有一个最具特色的民俗“背冰亮膘”。一队壮年男子赤裸上身，腰系野藤或穿土布裤衩，身背铡刀、石磨和一大块冰，光脚列队缓缓行进。这个民俗相传始于战国时期，与古代祈雨活动有着深厚的文化联系。山西过去千百年来都是靠天吃饭，而水是农业的命脉，如果遇到干旱，农民的生活就无着落。干旱之年，人们为了感动神灵，不惜以自虐的行为呼唤上苍，祈求雨水降临。因此，留下了“背冰亮膘”的民俗。而二月二广为流传的民俗“剃龙头”也是为了帮助龙抬头，祈求龙行云布雨。为什么二月二山西有这么多不同的民俗，而大部分都被人淡忘，只有“剃龙头”广为流传呢？山西民俗大多与农业生产有着深厚的渊源，有的甚至直接产生于农业生产活动。随着社会与经济的发展，现代文明必然会对传统文化造成冲击，同时，因为现代化农业生产，农民正在逐渐改变靠天吃饭的状况，加之城市化进程的不断发展，人们距离农业生产越来越远。因此，很多与农业生产有关的民俗渐渐被人们淡忘，仅在部分农村地区得以保留，一些类似“背冰亮膘”的民俗也渐渐演变为文化表演或体育活动。而与现代生活仍有关系的民俗，就像“剃龙头”，仍然在民间广为流传。
