粽子的煮制过程:包好的粽子放在锅里。加入足量冷水没过粽子表面。在粽子的上面压一个容器,我用的是蒸笼屉。盖好锅盖,开大火煮开转中火煮制,大约1个小时,时间越长粽子的黏度越大。煮熟的粽子不要立即拿出,最好在锅里浸泡,吃的时候再取出来,在里面浸泡时间越长粽子的风味更浓。
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