北烟墩村位于下面高乡政府的西部,距乡政府8公里,距区政府驻地22公里。全村土地面积4.5平方公里,现有耕地面积3092亩。全村390户,1081人,外出人口871人,常住人口210人。
2007年,该村修建了村级活动场所。2014年重建,占地800平方米,有平房24间,内设党员活动室、农家书屋等,为全村党员干部的教育提供了优良的环境。
该村主导产业以种植业为主,主要作物品种有山药、莜麦、豌豆、糜黍、谷子、玉米等,胡麻是村民增收的主要经济作物。近年来,畜牧业在该村产业结构调整中不断壮大,羊饲养量200多只,大部分劳动力靠外出打工获取劳务收入。2018年人均纯收入11097元。
北烟墩村党支部书记 李凯权
豆粘糕
豆粘糕是下面高乡非常流行的一种面食,
做起来不复杂,还非常健康美味。
制作过程:
1.用糕面加少量水和面,但不要压实;
2.将和好的糕面放入笼中,蒸20分钟左右,即成糕;
3.取出蒸熟的糕,用力搓揉成一块;
4.将糕捏片,包少量炒黑豆面、多层,每层薄如纸,
最后捏成饺子形状即可。