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襄垣黄土蛋黄土蛋是山西特色美食，黄土蛋是在继承祖传工艺基础上，用当地鲜鸡蛋和多种中草药，经砂锅浸泡、蒸煮、再加以真空保鲜包装、高温灭菌而成。黄土蛋的配制主要在于秘制的汤料，大概的的汤料配方中大多含有下列这些成分的： 花椒、陈皮、桂皮、茴香、尖椒、生姜、绞股蓝草、山楂、 荜拨、丁香、甘草、沙仁、大料、食用加碘盐。将上述各种材料加以祖传的秘方，配水按比例混合即成黄土蛋的浸泡原浆。通过这种原浆泡制出来的鸡蛋气味芳香，营养指标高于一股普通鸡蛋，产品色泽均匀呈棕色，清香美味口感好，去壳蛋清呈土黄色，并隐现灰色斑状药点，软硬适中，结体紧密，含人体多种所需之营养素，既可调理胃肠功能，还可预防水土不服之症。 上一篇大同市广灵县蕉山乡西蕉山村下一篇平定雩祭 |
