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（寻味中华｜节令）重阳登岱览秋光食糕赏菊敬耆年

中新社山东泰安10月18日电题：重阳登岱览秋光食糕赏菊敬耆年中新社记者赵晓 “一到九月九，全家高处走。”10月18日农历九月初九是中国传统节日重阳节。山东泰山7000余级台阶上，登高祈福的游人络绎不绝，从山脚到岱顶，一路寻着秋色向上攀登。先秦典籍《易经》将“九”定义为阳数，九月初九，&ldq...

来源：中国新闻网 | 时间：2026年10月18日

这一口，新疆丨民间艺术里的烟火与舞步

馕坑的火烧着，都塔尔的弦响着。在新疆，烤肉滋啦冒油、铜壶叮当轻响、裙摆一转，就是一天；饭要一起吃，舞要一起跳。中国新疆民间艺术季的作品，都从这热气腾腾的日子里走来。

来源：新华网 | 时间：2026年10月13日

舌尖上的长征往事：“红军粉”销海内外

中新社宁夏西吉10月11日电题：舌尖上的长征往事：“红军粉”销海内外作者李腾飞尹李梅董泽宇杨郁然在中国西北宁夏南部的西吉县，有一种被当地人称为“红军粉”的粉条。90年前，长征途中的红军战士把这门手艺教给当地村民；如今，它成了这里的致富产业，乡亲们把一袋袋粉条卖到全国，远销海外。 ...

来源：中国新闻网 | 时间：2026年10月11日

（寻味中华｜节令）寒露湖蟹起笼鲜芝麻秋点应季香

中新社武汉10月8日电题：寒露湖蟹起笼鲜芝麻秋点应季香中新社记者武一力 10月8日，寒露至。中国古籍《月令七十二候集解》载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时，北方大部秋深露重、寒意初凝，南方多地昼暖夜凉、秋意渐浓。民谚有云，“寒露食蟹正当时”。近日来，在湖北鄂州梁子湖畔，蟹农忙...

来源：中国新闻网 | 时间：2026年10月8日

八大菜系安徽同台“争鲜” 共展中华美食文化魅力

中新网淮南9月30日电 (记者张强)9月29日晚，在安徽淮南举行的2026“超级皖·中国美食荟”活动现场，苏、浙、徽、闽、鲁、湘、粤、川八大菜系代表队同台“争鲜”，共展中华美食文化魅力。 9月29日，鲁菜代表队成员在准备菜品。中新社记者张强摄人群里，中式烹调一级高级技师吴志强双手捧着一...

来源：中国新闻网 | 时间：2026年9月30日

舌尖上的川渝美食盛宴“开席”！第五届成渝美食工业博览会今日拉开帷幕

本届博览会以川渝美食工业高质量发展为主线，规划了超2万平方米川渝美食展区，采用“一展、四场、N产业、全营销”总体布局，参展企业超500家，多款耳熟能详的爆款“川渝味道”以及知名国际品牌产品集中亮相。活动聚力打造集产业成果展示、供需精准对接、科创技术引领、区域品牌推介、消费场景...

来源：红星新闻 | 时间：2026年9月17日

老味道变成“新国潮”

不少游客出了山西平遥古城，会到不远处的中都东街平遥牛肉超市转转。货架琳琅满目、品类齐全，便携布袋装、真空袋装、200克整块装、牛蹄筋制品以及独立小袋休闲零食有序陈列，适配礼品馈赠、日常解馋、家庭食用等多元消费场景。 “卖得最好的就是小袋的‘一口香’，口感筋道不腻，很多游客和本地市民都买来...

来源：人民日报 | 时间：2026年9月16日

兰州牛肉拉面产业迈入千亿级门店超8万家

中新网兰州8月21日电 (戴文昌)甘肃省商务厅副厅长、新闻发言人汪德元20日透露，“兰州牛肉拉面”(兰州牛肉面)产业已突破千亿元大关，今年上半年全产业链实现营收560亿元；门店总量超8.2万家，较2024年的4.9万家增长65%，一碗牛肉面正加速撬动“大产业”。图为兰州牛肉面。(资料图) 高莹摄据汪德元...

来源：中国新闻网 | 时间：2026年8月21日

乐享午后时光北京特色酒店下午茶推介会举办

为持续深化北京文商旅融合发展，不断丰富城市微度假消费场景，挖掘酒店精致休闲文旅新业态，8月14日，由北京市文化和旅游局联合北京文化和旅游协会主办的“午后时光”北京特色酒店下午茶主题推介活动在北京友谊宾馆举办。活动汇集12家优质酒店的特色主题下午茶产品，将非遗传统技艺与现代创意设计有机结合，全方...

来源：中国经济网 | 时间：2026年8月18日

非遗美食拴住中外民众新春味蕾

走进位于南京路步行街的第一食品商店，喜庆红火的新春装饰、琳琅满目的非遗美食、排队精挑细选年货的顾客、笑着称重装袋的售货员……过年的幸福感在掀开挡风门帘瞬间“拉满”。仔细逛，这家商店里云集许多非遗美食，老城隍庙五香豆、梨膏糖、功德林素食、枫泾丁蹄、老香斋一口香等等，人们甚至不必...

来源：新华网 | 时间：2025年1月20日

不止一“面”｜舌尖上的“面面俱到”：千种面食知多少？

“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”。提起山西面食，不少人会想到刀削面：刀片在长条形的面团上翻飞，削好的面飞入沸水，片刻后便成桌上美餐。但除了刀削面，山西还有一千多种口味不输刀削面的面食。且不说花馍、太谷饼、撒子等花样面点，单煮面一项就有“削、剔、拨、擦...

来源：新华社 | 时间：2024年9月6日

不止一“面”｜山西面食背后的朴素生活哲学

在山西人的童年记忆中，总有这样一个场景：用大漏勺从沸腾的水里捞出煮熟的面，用力颠勺、沥一沥水，浇上西红柿鸡蛋卤，倒上醋，再擦点黄瓜丝，“吸溜吸溜”一气儿吃完。吃面，是山西孩子一天中最期待的环节。为什么山西人总是对“面”情有独钟呢？在山西，有“一样面百样吃、一样面百样做、一样...

来源：新华网 | 时间：2024年9月5日

足不出京吃遍全国特色美食 2024味到京城美食节开幕

足不出京，就能一站式尝遍各省特色美食。昨晚，“北京国际美食荟·2024味到京城美食节”在北京展览馆西侧正式拉开帷幕。同时，配合“京城十二令”月度精品活动中的“亲子令·暑至京城”主题，为期4天市集活动也将同步开展。北京有着众多的驻京办餐厅，家乡味道让在外游子倍感...

来源：人民网 | 时间：2024年8月17日

延吉冷面：极致“冰”“冷”才痛快

延吉冷面配锅包肉，中国东北饮食界两大“顶流”相遇。一冷一热，看似难以调和，实则妙不可言。今夏以来，经社交媒体热度传播，不少食客赴吉林延吉探店品尝。 “外酥里嫩的锅包肉，在冰沙里蘸一下，从酸到甜再到咸，各种滋味在口中肆意冲撞，真的太过瘾了。”广东游客潘晓晴赞不绝口。延吉冷面是中国朝...

来源：中国新闻网 | 时间：2024年7月24日

开封非遗灌汤包“养成记”

开封灌汤包子“提起像灯笼，放下似菊花”，是地地道道的河南名小吃，早在一千多年前，在北宋东京汴梁的市场上就有售卖，是当时七十二家正店之一“王楼”的名品，叫作“山洞梅花包子”。 2007年2月6日，开封第一楼小笼灌汤包子制作技艺被评为河南省第一批非物质文化遗产项目。

来源：新华网 | 时间：2024年5月3日

香港故事丨当艺术融入餐饮：探索舌尖上的文化体验

在香港视觉文化博物馆M+的咖啡店，市民李小姐惊喜地发现，这里竟然有一款彩虹咖啡，其图案色彩与前不久在此展出的日本彩虹艺术家的作品一模一样。得知这是经作者授权的艺术打印咖啡，李小姐立刻点了一杯，并开心地自拍留念。刚刚在香港故宫文化博物馆看完“圆明园——清代皇家园居文化”特展的游客张...

来源：新华网 | 时间：2024年4月22日

请味蕾做向导，赴一场春天的约会

春始，溪流解冻。春续，云舒风涌。立春的春卷、雨水的龙须饼、清明的青团、谷雨的香椿……一捧野菜，一双巧手，简单加工就能让味蕾雀跃，可谓“一口菜，满嘴春”。民以食为天。长达数千年的历史长河中，中国一直处于农耕社会，古人根据四季轮回以及天文气象变化，总结出一整套规律，即二十四节气&md...

来源：新华网 | 时间：2024年4月18日

“风口”上的预制菜如何让消费者吃得安心

云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会现场。新华社发山东日照市民在品尝预制菜。新华社发甘肃天水一店员在制作麻辣烫。新华社发这个春天，来自甘肃天水的一碗麻辣烫，牵动四方食客味蕾。当地有关部门表示，随着麻辣烫热度持续攀升，麻辣烫预制品生产线会陆续投产。食品工业预制化发展，让特色美食走出一城一地。 2023...

来源：人民网 | 时间：2024年4月13日